Dicas para preservar orquídeas no gelo


Orquídea Cymbidium híbrido
Cymbidium híbrido

Dando continuidade à série de artigos sobre orquídeas congeladas, hoje trago mais uma composição com flores da orquídea Cymbidium, juntamente com algumas informações sobre como obter blocos cristalinos de gelo com flores preservadas em seu interior.

Poucos se atentam a este detalhe, mas o gelo servido em bares e restaurantes é diferente daquele que produzimos em nossos congeladores. Obtidas através de equipamentos sofisticados, as pedras de gelo 'profissionais' são completamente límpidas e translúcidas. Felizmente, há métodos caseiros para reproduzir em parte estes admiráveis blocos gelados.

O nosso gelo é opaco porque, durante o processo de sua formação, as partículas dos gases dissolvidos na água ficam aprisionadas em meio aos cristais. Através de uma técnica especial de congelamento, é possível contornar parcialmente este problema.

Utilizando um recipiente cujas paredes laterais e o fundo sejam protegidas por um material térmico (jornal, isopor, lã de vidro), tendo apenas a parte superior aberta, o processo de congelamento ocorrerá lentamente, de cima para baixo, concentrando todas as bolhas e a turbidez no fundo do bloco de gelo, que será a última região a ser congelada.

Para ficar mais claro, dou a seguir exemplos bem simples, com materiais acessíveis para montar este experimento. Podemos utilizar uma vasilha plástica de sorvete, sem tampa, com as laterais e o fundo cobertas por várias camadas de jornal ou qualquer outro material isolante, como o isopor. Alguns baldes de gelo costumam ter uma proteção térmica, sendo também úteis para este fim. Outra boa opção é aquele copo de macarrão instantâneo, cujo material já tem uma capacidade de isolamento térmico. Para reforçar, basta envolvê-lo em jornal ou lã de vidro, por exemplo.

O resultado será um bloco de gelo com a parte superior cristalina e o fundo opaco. Por isso, é importante imobilizar a flor na parte translúcida. Devido à composição dos tecidos vegetais, as flores têm a tendência de flutuar. Para afundá-las levemente, de modo que fiquem parcialmente submersas, tenho utilizado 'âncoras', que podem ser obtidas com qualquer peça pequena e pesada, como uma rosca ou um parafuso, presa por um fio ou arame ao pecíolo, o 'cabinho' da flor. O resultado será algo semelhante ao da foto abaixo:


Orquídea Potinara Love Dressy
Potinara Love Dressy

Por fim, podemos desbastar a parte inferior, mais turva, para ficarmos apenas com uma secção completamente translúcida, com a flor centralizada. Manter a peça inteira ou com diferentes níveis de bolhas, imperfeições e turbidez também conferem ao resultado final um aspecto interessante. Abaixo, mostro um experimento que, a princípio, deu errado. Ao invés de se concentrar no fundo do bloco, os gases espalharam-se por todos os lados. Depois, observando com calma os detalhes da peça de gelo, com suas imperfeições, acabei achando o efeito belíssimo.


Orquídea Oncidium Twinkle 'Yellow Fantasy'
Oncidium Twinkle 'Yellow Fantasy'

Resumindo, não há uma receita pronta para congelar orquídeas. A cada experimento, temos uma nova surpresa. Devo ressaltar que obtive resultados horrorosos, alguns até desastrosos. Após quase desistir, acabei encontrando alguns métodos que produziram imagens satisfatórias, algumas inclusive obtidas acidentalmente. Portanto, a beleza do processo está na tentativa e na surpresa de cada congelamento. Acho que vale a pena tentar!




10 comentários:

  1. Realmente instigante... Incrível como efeitos tão diferentes (no caso dos Cymbidium e Oncidium) possam ser tão lindos e interessantes... E a Potinara parece gravitar sobre uma nuvem envolta num cristal! Parabéns!!

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    1. Oi, Alexia, tudo bem? Pois é, também fiquei surpreso com estes detalhes. Que bom saber que gostou, linda sua comparação sobre a Potinara! Parece, mesmo! Muito obrigado pelo carinho da sua visita!

      Um grande abraço!

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  2. Amigo Sérgio

    Um trabalho primoroso e belissimo. A preocupação é como armazenar essas peças.Assim mesmo muito boa sua orientação. Vou tentar refazer o processo com flores de Cymbidium.

    Abraços,
    Dinda Cardoso

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    1. Tudo bem, Dinda? Fico feliz por saber que gostou! De fato, eu mesmo não tenho armazenado os blocos por falta de espaço. Tenho me contentado em fotografá-los. Torço para que seu experimento dê certo! Muito obrigado pelo interesse!

      Um grande abraço!

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  3. Que espetáculo, parabéns Sérgio! Um trabalho de mestre! Abraço!

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    1. Oi, Jalo, que bom saber que gostou! Imagine, bondade sua, muito obrigado pela visita e pelo apoio!

      Um grande abraço!

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    1. Oi, Rosa, tudo bem? Muito obrigado pelo comentário, que bom que gostou!

      Um grande abraço!

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  5. Oi Sergio, boa tarde!
    Parabéns pelo seu trabalho, é maravilhoso!!!
    Tem como congelar orquídeas para usá-las daqui 8 meses como buquê de noiva? Pois meus parentes tem algumas orquídeas de herança da minha avó e eu gostaria muito de usá-las coo buquê no meu casamento que será em maio de 2017.

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    1. Oi, Luciana, boa tarde! Tudo bem? De fato, é possível congelar as orquídeas, mas infelizmente, elas não duram depois de descongeladas. No seu caso, o buquê não aguentaria o tempo necessário. É uma pena. Muito obrigado pelo contato!

      Um grande abraço!

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